Мёд из расторопши — один из самых редких и ценных продуктов пчеловодства. Уникальность этого сорта обусловлена свойствами растения-медоноса и его редкой распространённостью. Цвет мёда с расторопши — светло-жёлтый или янтарный, кристализуется довольно быстро и приобретает светло-кремовый оттенок. Вкус мёда очень сладкий и яркий, без горчинки. Запах мёда — приятный, нежный, немного терпкий, устойчивый. Благотворно воздействует на печень. Укрепляет иммунитет. Благотворно воздействует на нервную систему. Нормализует обменные и пищеварительные процессы и многое другое.