Question 1

Какой химический состав натурального меда?

Accepted Answer

Химический состав натурального пчелиного меда – это целый мир! Фруктоза и глюкоза дарят сладость, ферменты (инвертаза, диастаза) – живую силу, органические кислоты – легкую кислинку. Витамины, минералы, антиоксиданты делают мед не просто лакомством, а ценным даром природы.

Question 2

Как определить натуральность мёда?

Accepted Answer

Как распознать подделку и отличить натуральный мед? Смотрите на такие показатели, как: вязкость - вязкость. Натуральный мед стекает с ложки непрерывной нитью, образуя горку. Аромат. Мед обладает насыщенным ароматом, который отличается в зависимости от сорта. Кристаллизация. Мед кристаллизуется со временем. Это естественный процесс, не влияющий на его качество.

Question 3

Какой срок годности натурального меда?

Accepted Answer

Срок годности натурального меда при комнатной температуре по ГОСТу – около 2 лет. После вскрытия продукт обычно хранится не более года.

Question 4

Засахаривается ли натуральный мёд?

Accepted Answer

Засахаривание, или кристаллизация, меда – это процесс, когда глюкоза оседает, образуются кристаллы и мед становится гуще, твердеет.

Question 5

Какие технические условия по натуральному меду?

Accepted Answer

Натуральный мед – не просто вкусный продукт, это сложная природная система, качество которой регулируется строгими техническими условиями (ТУ). Эти документы устанавливают требования ко всем этапам производства меда, от сбора до упаковки.

Question 6

Есть ли сахар в натуральном меде?

Accepted Answer

Часто возникает вопрос о том сколько сахара в натуральном меде. Некоторые считают, что раз мед сладкий, то в нем обязательно должен быть сахар. Но натуральный мед не содержит сахар в том виде, в котором мы привыкли его понимать. То есть, в нем нет сахара-рафинада, который мы добавляем в чай или кофе.

Question 7

Какой ГОСТ натурального меда?

Accepted Answer

В России действует ГОСТ 19792-2017 «Мед натуральный. Технические условия». Этот документ – настоящий свод правил для производителей меда, регламентирующий все этапы производства, от сбора до упаковки. Вся наша продукция содержит необходимую маркировку.

Question 8

Как хранить натуральный мед?

Accepted Answer

Температура хранения меда от +5°C до +20°C, без перепадов. Темное место для хранения натурального меда. Солнечный свет разрушает полезные вещества в продукте.

Question 9

Как выглядит натуральный мед?

Accepted Answer

Натуральный мед – польза для человека, созданная самой природой. Но как отличить настоящий мед от подделки, маскирующейся под ценный продукт?

Question 10

Какие бывают виды натурального меда?

Accepted Answer

Натуральный мед – это не просто сладкое лакомство, это калейдоскоп вкусов и ароматов, собранных пчелами с разнообразных медоносных растений. Каждый вид меда обладает уникальным характером и целебными свойствами.

Question 11

Может ли забродить натуральный мед?

Accepted Answer

Теоретически натуральный мед может забродить, но на практике это случается крайне редко. При соблюдении правил хранения (температура, герметичная тара) риск брожения минимален.

Question 12

Какая калорийность натурального меда?

Accepted Answer

В среднем около 328 ккал на 100 грамм продукта, БЖУ натурального меда: белки - 0,8 г, жиры - 0 г, углеводы - 80,3 г

Мёд 2024 года