Полезные свойства эспарцетового мёда

Эспарцетовый мёд - это не просто сладкое лакомство, а вкус и аромат безграничных степей Алтайского края. Он собирается пчёлами из нектара эспарцета - растения, которое привлекает их своим нежным ароматом и обильным нектаром.

Эспарцет - это многолетнее травянистое растение, которое отличается розовыми или фиолетовыми цветками, собранными в кисти. Оно растет на открытых просторах, в степях, на лугах и пастбищах. Период цветения эспарцета на Алтае длится от середины июня до конца июля. Растение способно выделять нектар в любую погоду: засушливую, ветреную, дождливую и пасмурную.

Эспарцетовый мёд отличается светлым янтарным цветом. Обладает тонким, сладковатым ароматом с легкими нотами розы. Эспарцетовый мёд имеет нежный травянистый вкус с медовыми и цветочными оттенками.

Как и многие другие медовые сорта, эспарцетовый быстро кристаллизуется, через 1-2 месяца после откачки. Он образует мелкие кристаллы и становится кремообразным.

Из чего же состоит эспарцетовый мёд? В его химическом составе преобладают моносахариды, преимущественно фруктоза и глюкоза, составляющие до 80% от общей массы. В меньшем количестве присутствуют сахароза и мальтоза. В состав мёда также входят органические кислоты, ферменты, аминокислоты, витамины группы B, аскорбиновая кислота, микроэлементы и пигменты, придающие ему характерный цвет.

Эспарцетовый мёд - настоящий клад полезных свойств, которые благотворно влияют на организм. Однако, как и любой продукт, он имеет свои особенности.
Польза эспарцетового мёда:

• Богатство витаминов и минералов. Эспарцетовый мёд - кладезь полезных веществ и рекомендуется как общеукрепляющее средство природного происхождения.
• Антибактериальные свойства. Помогает бороться с инфекциями.
• Укрепление сердечно-сосудистой системы. Снижает уровень холестерина в крови и улучшает работу сердца и сосудов.
• Улучшение пищеварения. Мёд ускоряет метаболизм.
• Противовоспалительные свойства. Помогает снизить воспаление в организме.
• Успокоение нервной системы. Расслабляет, улучшает сон.

Вред эспарцетового мёда:

• Аллергия. Как и любой мёд, эспарцетовый может вызывать нежелательные реакции у людей, склонных к аллергии на пчелопродукты или пыльцу эспарцета.
• Высокая калорийность. Эспарцетовый мёд - это высококалорийный продукт, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям, следящим за своим весом.
• Диабет. Людям, страдающим диабетом, следует употреблять эспарцетовый мёд с осторожностью и консультироваться с врачом о допустимых дозах.

Что значит настоящий эспарцетовый мёд, как его отличить от фальшивки?
Внимательно изучите внешний вид:

• Если мёд слишком тёмный или слишком светлый, то это может быть признаком подделки.
• Если продукт слишком жидкий или слишком густой, то это может быть показателем фальсификата.
• Если мёд мутный или в нём есть осадок - это должно насторожить.

Почувствуйте аромат и вкус:

• Если эспарцетовый мёд имеет резкий запах или пахнет сахаром, то это подделка.
• Мёд из эспарцета не может быть слишком сладкий или горький.

Дополнительные признаки:

• Поинтересуйтесь у продавца, где был собран мёд. Эспарцет часто растет в степных регионах, поэтому мёд, собранный в этих местах, с большей вероятностью будет эспарцетовым.
• Внимательно изучите информацию на этикетке. На ней должно быть указано название сорта мёда, а также место его сбора.
• Попросите продавца предоставить сертификаты качества на мёд.

На нашем сайте представлена только оригинальная продукция из Алтайского края. Все баночки с мёдом имеют маркировку соответствия ГОСТу и необходимую информацию о месте сбора и сроке годности. Мы заботимся о том, чтоб товар был доставлен в идеальном виде, поэтому особенно внимательно относимся к его упаковке. Чтобы отведать настоящий эспарцетовый мёд, оставьте заявку на сайте!