Как определить натуральность мёда?

Покупка меда – это, иногда, лотерея. Как распознать подделку и отличить натуральный мед?

• Вязкость. Натуральный мед стекает с ложки непрерывной нитью, образуя горку. Если капля быстро растекается, это может говорить о разбавлении водой или незрелости меда.
• Аромат. Мед обладает насыщенным ароматом, который отличается в зависимости от сорта. Подделки часто не имеют запаха или пахнут карамелью.
• Кристаллизация. Мед кристаллизуется со временем. Это естественный процесс, не влияющий на его качество. Исключение – некоторые сорта, которые сахарятся очень медленно, например акациевый. Если мед долго остается жидким, это подозрительно.

Как проверить натуральный мед или нет в домашних условиях с помощью куска хлеба?

• Намажьте мед на хлеб и оставьте на несколько минут.
• Настоящий мед затвердеет, в то время как подделка размягчит хлеб.

Как понять, что мед натуральный с помощью бумаги?

• Капните несколько капель меда на бумажную салфетку.
• Настоящий мед не должен растекаться и образовывать влажные пятна.

Как определить натуральный мед в домашних условиях с помощью воды?:

• Растворите немного меда в емкости с теплой водой.
• Натуральный мед растворится без осадка, подделка может образовать мутный раствор с осадком.

Как проверить натуральный ли мед с помощью йода?

• В водно-медовый раствор добавьте каплю йода.
• Если жидкость посинеет, в меде был крахмал.

Помните: ни один домашний тест не дает 100% гарантии. Однако, комбинируя несколько тестов, вы можете существенно снизить риск покупки подделки.